車中泊を続けていると前回の記事でも書いた焼き立てのパン同様、作りたてのスイーツも食べたくなります。
しかし車中泊。
オーブンがあるわけではないですし、車内でケーキを焼くとなると大変そう…。
というわけで今回の記事では、材料費も少なくて済み、簡単にできておいしい！
車中泊にも最適なフライパンでできるスイーツのレシピをご紹介したいと思います。
車内は甘～い香りに包まれとても幸せな気分になれるので、ぜひ車中泊でもカフェスイーツを！
▼こねずに簡単！焼きたてパンのレシピをご紹介している記事はこちら
食パンで作る簡単アップルシナモンパイ
りんごが食べ頃になっていたので、今回はずっと食べたかったアップルパイを作りたいと思います！
パイ生地を1から車内で作るとなるととても大変なので、パイシートを購入して作ってもいいのですが…。
今回は安くてどこでも購入できる食パンを使ってアップルパイを作ってみたいと思います。
食パンを使って作るアップルシナモンパイ～材料～
〜材料〜
・りんご 1個
・バター たっぷり(お好みで)
・卵 1個
・砂糖(きび砂糖使用) 小さじ2
・シナモン 小さじ1
・食パン
※実っていたりんごが小さめのりんごだったので今回は2つ使用しました。
また手に入る食パンが小さめのサイズ(10ｃｍ×10ｃｍ位)だったので、この材料・小さめのりんご２つで小さめのアップルパイが5つできました。
それでは早速作り方を見ていきましょう。
食パンでアップルシナモンパイの作り方
1、まずはりんごを良く洗い、ヘタと種の部分をを取ってから小さなサイコロ状にカットします。
皮はそのまま使います。
※無農薬のりんごではない場合、重曹水に1分程浸けてから洗うと残留農薬が落ちるので皮ごと安心して食べられます。
・ボウルに水を入れて、重曹小さじ1～2杯を入れよく混ぜて溶かす
・りんごを重曹水に1分ほど浸けておく
・取り出してよく洗う
2、りんごをカットしたらフライパンにたっぷりのバターを入れ火にかけます。
火加減は弱火～中火で。
3、バターが溶けてフライパン全体に広げたら先ほどカットしたりんごを投入。
4、バターをりんご全体に絡むようによく混ぜ、混ざったら砂糖を小さじ2をまんべんなく振りかけよく混ぜます。
※りんごの種類によって甘さなど変わってくると思うので、砂糖の量は味見をしながらお好みの甘さにしてください。
冷めたら少し甘みが強くなるので、その辺を考慮してお好みの甘さより少し少な目の砂糖が理想です。
5、次にシナモンを小さじ1をまんべんなく振りかけよく混ぜながら炒めます。
ちなみに今回は使用したりんごが少し酸っぱいりんごだったので、砂糖小さじ3プラスはちみつを小さじ1にしました。
6、よく混ぜたら汁気がなくなりりんごが柔らかくなるまで煮詰めます。
7、つやつやのアップルパイの中身ができました！
8、次に食パンの耳をカットします。
9、ローラーなどで食パンをぺっちゃんこになるまで伸ばします。
両面伸ばすとなおぺっちゃんこになります。
10、食パンがぺっちゃんこになったら溶き卵を刷毛などで淵に塗ります。この溶き卵は糊の役目を果たします。
※写真はバター。溶き卵の代わりにバターを塗ってみたら焼くときに開いていってしまったので、めんどくさがらず溶き卵を使用することをおすすめします。
11、次に先ほどのりんごを淵を避け半分に盛ります。
12、りんごが乗っていない半分に包丁で切り目を数カ所入れます。
13、半分に折りたたみ、フォークで押さえつけ淵を閉じます。
14、フライパンにたっぷりのバターを入れて全体に広げたら焼いていきます。
火加減は弱火～中火で。
15、こんがりと焼き色が付いたらひっくり返します。
返したらお好みで追いバターを。ひっくり返してからバターを追加すると両面カリカリに仕上がります。
16、両面焼けたら出来上がり！
アイスを添えたらさらにおいしい！
コンビニやスーパーなどでバニラアイスを買ってきて横に添えると一気にカフェスイーツ感が高まり、なおかつさらにおいしくなるのでおすすめです！
焼き立て熱々・カリカリのアップルパイをアイスと一緒に楽しんでみてください。