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秋を満喫できる簡単レシピ5選
ここからは「食欲の秋」にピッタリな車中泊レシピを紹介していきます。
使用する食材や調理器具も具体的に解説していきますね。
秋の車中泊におすすめの簡単レシピ5選
・秋鮭の炊き込みご飯
・きのこたっぷり豚汁
・焼き芋ブリュレ
・デリ風根菜炒め
・かぼちゃスープ
秋鮭の炊き込みご飯
秋になると絶対に食べたくなる「秋鮭の炊き込みご飯」。
これを食べなければ秋が来たとは言えないぐらい毎年作るメニューです。
素材はシンプルに鮭ときのこだけでも十分おいしいのでぜひ試してみてほしいです。
お米を1、2合しっかりと水につけておくことで炊く時間も短くできます。
鮭ときのこと醤油（小さじ1～2程度）を加えて炊くだけ。
炊きあがったら余熱でしっかりと蒸らして完成。
味が薄い場合は塩やバター醤油などで味をプラスしてもOK。
彩りにネギやゴマを上にのせると気分も上がるはずです。
炊き込みご飯を加熱する際に使用しているシングルバーナーはコンパクトながらハイパワーで登山者からも人気の「イワタニプリムス・ウルトラバーナー」。
圧倒的なハイパワーで調理の時短にも一役買ってくれています。
材料：秋鮭、きのこ、調味料
調理道具：メスティン、シングルバーナー
かかる時間：蒸し時間入れて約20分
きのこたっぷり豚汁
きのこたっぷりで秋を満喫できる豚汁。
最大のポイントは煮る時間を短縮するために、メインの具材はあらかじめ火が通っているカット野菜を使用することです。
「豚汁用」というパウチになったものを使えばきのこを追加するだけでできます。
あらかじめ火が通っているカット野菜を使うことで、煮る時間も短くできます。
このカット野菜は便利すぎて車中泊では常備しています。
すべての具材を軽く炒めて、水を足して沸騰したら味噌で味付けをして完成です。
お好みでかつお節を入れるとかつお節の香りや出汁が出て味がワンランクアップします。
車中泊では気になる生ごみの問題やにおい問題も便利なカット野菜を使えば気にしなくて大丈夫なのが嬉しいポイントとも言えます。
材料：カット野菜・きのこ・豚肉・味噌・かつお節
調理器具：鍋・シングルバーナー
かかる時間：約5分
焼き芋ブリュレ
大好物の「焼き芋ブリュレ」。
ただの焼き芋を買って食べても、もちろんおいしいのですが、砂糖をまぶしてガストーチやバーナーで炙るだけで簡単に焼き芋ブリュレができます。
スーパーで売っている焼き芋を使えば手間はほとんどかかりません。
簡単にスイーツを作って食べたいというときに便利な1品ですよ。
筆者が使用しているのは「SOTO・スライドガストーチ」。
手のひらサイズでコンパクトなガストーチですが、様々な食材を炙る際にも便利な道具です。
材料：スーパーで売っている焼き芋・砂糖
調理器具：トーチ・バーナー
かかる時間：約3分
デリ風！根菜炒め
「デリ風・根菜炒め」も豚汁で紹介したあらかじめ火が通った野菜のパウチを使うことで簡単に調理ができます。
たとえば、今回使用した「筑前煮用のパウチ」であれば、れんこんやごぼう、にんじんなどの根菜が入っているのでこれだけでも十分できます。
もう少し野菜を追加したい場合でも上記で紹介した「焼き芋ブリュレ」で余った焼き芋をいれてもOK。
作り方はたったの2ステップ。
炒めて、醤油と酒・みりんで味をつけたら完成。
ごまとねぎをちらせば簡単デリ風・根菜炒めの出来上がりです。
簡単なので秋の車中泊では高頻度で作っています。
お米との相性も抜群で箸が止まらなくなります！
材料：カット野菜パウチ、調味料
調理器具：IHクッカー
かかる時間：5分
かぼちゃスープ
最後は上記で紹介してきたレシピと比べても1番簡単にできる「粉末を溶かしたかぼちゃスープ」です。
といっても、ただスープとして飲むのでは物足りないので、濃い目に溶かしてバゲットやクラッカーに浸して食べるのが筆者のおすすめです。
ポイントはさらさらに溶かさないということです。
ドロドロした状態ならパンによく合います。
また、バゲットは軽く炙ると、サクッとしたパンの食感とジューシーなスープが合わさってよりおいしく感じられます。
疲れて調理もしたくない！といったときに手軽に簡単にできるメニューです。
ぜひ秋の車中泊に取り入れてみてはいかがでしょうか。
材料：かぼちゃの粉末スープ
調理器具：炙る場合はシングルバーナー
かかる時間：3分
まとめ：簡単秋レシピで車中泊を満喫しよう！
秋の車中泊で簡単にさくっと作れるレシピを紹介してきました。
車中泊での調理は普段の家とは異なり、狭くて調理しにくい・思うように作業できないということも多くありますよね。
そんな時に簡単に手間が少なく済むレシピは本当に重要になってきます。
筆者もいかに時短で・かんたんに調理が完成するか常に研究しています。
秋と言えば「食欲の秋」。
シンプルで、かんたんなレシピで大満喫の秋の車中泊を楽しみましょうね。
車内で作れるレシピに悩んでいた、秋のレシピに迷っていたという方はぜひ参考にしてみてください。